食安新制今上路 大宗民生物資強制自行檢驗
國內食安事件頻傳，但部分業者食品出問題，總推諉自己也是受害者，為加強業者的把關責任，食藥署今天起實施新制，要求黃豆、麵粉、醬油製造及輸入業、茶葉輸入業、茶葉飲料製造工廠等十大類業者，必須強制自行檢驗；例如黃豆需驗真菌毒素、農藥、重金屬等；澱粉需驗順丁烯二酸酐等，確保原料、半成品、成品合格，確保消費者飲食安全。
食藥署食品組科長吳希文表示，過去業者輸入糖、醬油等成品或原料時，通常依賴進口商或上游提供檢驗報告，但這些檢驗報告雖標明合格，卻不清楚是多久前的檢驗；一旦發生食安問題、國內檢驗不合格，就把責任推給上游廠商。
為了加強進口和製造業者的把關責任，食藥署規定從今天起，黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽及醬油輸入及製造業，以及茶葉輸入、茶葉飲料製造工廠共十大類，都必須自行強制檢驗。
依品項 每批或每季驗
吳希文說，強制檢驗是指業者必須將原料、半成品、成品，先在自己公司實驗室或送至外面實驗室檢驗，檢驗項目依據食藥署規定，例如黃豆、玉米等需每季檢驗真菌毒素、農藥殘留、重金屬，澱粉成品須驗順丁烯二酸酐，茶葉須驗農藥殘留等。
此外，食藥署也依照每項產品的不同特性，規定每季或每批檢驗。吳希文表示，有些產品不見得每季進口，因此須每批檢驗；食藥署會先請業者提供食品安全監測計畫，訂定如何抽驗、每個產品如何輪流抽驗等，並將檢驗結果留存、備查。
吳希文說，業者須負起把關的責任，檢驗雖是食品衛生安全的手段之一，但不是唯一的方法，希望透過要求業者自主強制檢驗，讓業者了解產品的原料等來源是否合乎標準、多一道把關的機制；若業者未依規定檢驗，可開罰3萬到300萬元。
